Le couteau à découper Cuisine::pro® Kiyoshi® (20 cm/8") est distinctement étroit avec un profil de lame incurvé. C'est un outil essentiel pour chaque cuisine, et est principalement utilisé à la fois pour découper et couper. La silhouette effilée permet au chef de suivre le contour, guidant la viande loin de l'os.
RÉFÉRENCES DE LA MARQUE
La gamme Cuisine::pro KIYOSHI® comprend des lames distinctives inspirées de Damas inspirées par artisan japonais traditionnel et fabricants d'épées de samouraï, caractérisés par des bandes et des marbrures rappelant l'eau qui coule.Chaque lame porte également un insigne distinctif Dragon. Acier 420J2 et trempé à la glace assurant une résistance et une durabilité supérieures de la lame. La construction de la lame en acier japonais a été inspirée par des techniques de fabrication centenaires pour créer un tranchant super tranchant qui maintient une plus grande rétention des bords. Cette technique est préférée par l'artisan japonais traditionnel. t1>
L'acier japonais KIYOSHI® est extrait dans la même région japonaise de Cuo-Ku Chiba depuis le milieu du siècle dernier. Chaque couteau de la gamme KIYOSHI® a été conçu et testé pour répondre aux spécifications Rockwell 53 garantissant la dureté des lames et des performances optimales.
Soutenu par la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.
CARACTÉRISTIQUES
- Le couteau à découper Cuisine::pro® Kiyoshi® est idéal pour découper des tranches épaisses de viande, de fruits et de légumes. Plus étroit qu'un couteau de chef et avec un profil de lame incurvé, aide à suivre les contours et à éloigner la viande de l'os. Ce couteau permet des coupes plus précises.
- Les couteaux Cuisine::pro® KIYOSHI® sont conçus et testés pour répondre aux spécifications Rockwell 53, garantissant la dureté des lames et des performances optimales.
- Les lames KIYOSHI® sont durcies à la glace et affûtées deux fois pour un tranchant supérieur.
- Acier forgé.
- Lames traditionnelles inspirées de Damas
- Poignée en fibre de verre G-10 à triple rivetage.
- Angle de lame 15-20°
- Soutenu par la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.
- Doté d'une marque distinctive Dragon sur chaque lame.
